Do przepisu zainspirowała mnie strona kwestiasmaku.com i fakt, że nie mam piekarnika. Tymczasem zbliżały się święta wielkanocne i należało podać jakiś deser do śniadania. Poszperałam w necie i trafiłam na stronke
kwestiasmaku.com ( nota bene świetna strona – gratuluje twórcom i przede wszystkim wykonawcom tych wszystkich przepisów). Przepis przekonał mnie, ale nie byłabym sobą, gdybym w nim nie pogrzebała :-)))
I tak powstała moja wersja semifredo. Polecam.
Znajomym pytaczom-próbowaczom podaję przepis konkretny :-)))
SEMIFREDO w moim wydaniu
200 g mascarpone
250 g śmietany 18%
100 g cukru pudru
1 mały pojemnika skondensowanego mleka ( może być śmietanka, może być zwykłe mleko)
15 małych bez
1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
3 łyżki konfitur truskawkowych lub wiśniowych – domowych rzecz jasna
1 mała chałwa jutrzenki (sprawdzić świeżość „macając” – miękka jest świeża)
1 puste opakowanie po lodach o pojemności 1 litr
Przygotowanie:
1/ schłodzoną czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i włożyć do lodówki
2/ do sporej miski włożyć serek mascarpone, śmietanę, mleko oraz cukier puder. Wymieszać szeroką łyżką do uzyskania w miarę jednolitej masy.
3/ Do pojemnika po lodach wkładać kolejno:
warstwę bez
warstwę mascarponową – lekko wyrównać łyżką
warstwę chałwy – pokrojonej w nieduże plasterki
warstwę mascarponową – lekko wyrównać łyżką
cienką warstwę konfitur – lekko wyrównać łyżką
warstwę mascarponową wymieszaną z utartą czekoladą
warstwa czegoś sztywnego – np. bezy, biszkopty, chałwa ( to jest podstawa naszego semifredo. Ale wówczas podwoić trzeba te składniki.
na ogół to wyczerpuje pojemność opakowania
jeśli nie – dołóżcie którąkolwiek z warstw, np. bezy...
