na deser semifredo

Do przepisu zainspirowała mnie strona kwestiasmaku.com i fakt, że nie mam piekarnika. Tymczasem zbliżały się święta wielkanocne i należało podać jakiś deser do śniadania. Poszperałam w necie i trafiłam na stronke kwestiasmaku.com ( nota bene świetna strona – gratuluje twórcom i przede wszystkim wykonawcom tych wszystkich przepisów). Przepis przekonał mnie, ale nie byłabym sobą, gdybym w nim nie pogrzebała :-)))

I tak powstała moja wersja semifredo. Polecam.

Znajomym pytaczom-próbowaczom podaję przepis konkretny :-)))

SEMIFREDO w moim wydaniu

200 g mascarpone

250 g śmietany 18%

100 g cukru pudru

1 mały pojemnika skondensowanego mleka ( może być śmietanka, może być zwykłe mleko)

15 małych bez

1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

3 łyżki konfitur truskawkowych lub wiśniowych – domowych rzecz jasna

1 mała chałwa jutrzenki (sprawdzić świeżość „macając” – miękka jest świeża)

1 puste opakowanie po lodach o pojemności 1 litr

Przygotowanie:

1/ schłodzoną czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i włożyć do lodówki

2/ do sporej miski włożyć serek mascarpone, śmietanę, mleko oraz cukier puder. Wymieszać szeroką łyżką do uzyskania w miarę jednolitej masy.

3/ Do pojemnika po lodach wkładać kolejno:

warstwę bez

warstwę mascarponową – lekko wyrównać łyżką

warstwę chałwy – pokrojonej w nieduże plasterki

warstwę mascarponową – lekko wyrównać łyżką

cienką warstwę konfitur – lekko wyrównać łyżką

warstwę mascarponową wymieszaną z utartą czekoladą

warstwa czegoś sztywnego – np. bezy, biszkopty, chałwa ( to jest podstawa naszego semifredo. Ale wówczas podwoić trzeba te składniki.

na ogół to wyczerpuje pojemność opakowania

jeśli nie – dołóżcie którąkolwiek z warstw, np. bezy...